Los casamientos, así como cualquier evento social o empresarial, revisten un carácter importante dado que son ocasiones donde los anfitriones deben distinguirse y, muchas veces, agasajar a sus invitados de manera especial.

Por esta razón, según decía Juan Carlos, existen tres cosas importantes que no deben faltar en ninguna fiesta: alegría, buena comida y la bebida.

Hoy por hoy, dado el incremento del consumo de vinos varietales y de alta gama, el vino no sólo pasa a ser el elemento principal en la mesa sino que reviste un carácter social y de imagen.

En estas ocasiones, se hace difícil para los organizadores calcular la bebida, y muchas veces no sólo difiere en variedad y en cantidad. En el caso especial de los casamientos, la bebida reviste un carácter especial dado que pasa a ser uno de los elementos principales del momento y hasta pasa a ser una cuestión de prestigio e imagen.

Desde Rey de Copas, solemos recomendar que los novios elijan las bebidas que más les gusten o que recuerden un momento especial.

Para estas ocasiones, lo más difícil es calcular la cantidad de bebida y distribuirla adecuadamente entre vino, champaña y otras bebidas.

La cantidad de vino suele calcularse en función de la cantidad de asistentes [mayores de 18 años]. Por ejemplo, si tenemos 100 invitados confirmados, se calcula media botella por persona, lo que para este ejemplo nos quedaría en 50 botellas, de las cuales el 70% serán tintos y el 30% blancos, o sea 35 botellas de vino tinto y 15 botellas de vino blanco. Sin embargo, en épocas invernales se debería reducir el porcentaje de vinos blancos al 20%, representando los tintos el 80% de total de los vinos de la fiesta.

Antes de pasar a los espumantes, explicaremos esta nueva modalidad tan difundida de poner barras de tragos especialmente en los casamientos y demás eventos. Antes de contratar una barra de tragos, se debe contar con personal profesional en ella y, en lo posible, contratar un barman o barwoman, los que le pueden otorgar a la fiesta un toque especial. Además, la barra otorga mayor nivel a la fiesta y disminuye el consumo de champagne o espumante, sobre todo en verano, siendo recomendable ofrecerla antes de pasar al brindis.

Los tragos más utilizados en las barras son los conocidos como clásicos: el daiquiri y el fernet con coca. Aunque en muchas fiestas se ofrecen mayor variedad de tragos, esto no ofrece mayor calidad o prestigio, ya que la calidad de dicho servicio estará determinada por el profesionalismo del personal que la ejecuta. En cuanto al cálculo de la cantidad de bebida, varía según las preferencias preponderante que tenga el grupo, donde suele dominar más un trago o bebida que otra. No obstante, normalmente se calcula 6 botellas de bebida por cada 100 personas.

En el caso del whisky, se recomienda utilizar 1 botellas cada 100 personas y también ofrecerlo antes del brindis o con el café, preferentemente un whisky escocés.

En el caso del champagne o espumante, la cantidad dependerá si se ha contratado barra o no; en el caso de la primera opción, se calcula 1 botella cada 3 personas y, en el caso de que no existiera, se deberá calcular 1 botella cada 2 personas.

Vale la pena aclarar que de cada botella de champagne o espumante se pueden obtener entre 5 y 6 copas dependiendo de la forma de la copa.

Recordamos que esta página sólo pretende aclarar un par de cuestiones técnicas de cálculos y dar un par de recomendaciones generales, pero siempre los que conocen mejor a los invitados son los novios y son ellos quienes deben elegir las bebidas que más les gusten o los identifiquen, ya que no hay nada mejor que pasar un momento especial con lo que más nos satisface.