Rey de Copas, la primera Enoteca del país, invita a sus clientes y amigos a participar con sus historias de vida, relacionadas al vino y al buen vivir, para juntar experiencias orientadas a una comunicación más intensa y fluida.

Ese asado con amigos, aquella cena romántica, o ese obsequio tan apreciado, pueden ser algunas de las vivencias que interesarán a todos nuestros lectores

Qué mejor regalo para el día del amigo!!!!!!

Hola amigos de Rey de Copas!!!
En primer lugar quiero felicitarlos por la página web. Frecuentemente entro a la página de Rey de Copas para informarme sobre novedades y ofertas, que siempre están muy buenas, pero además contiene mucha información y muy recomendable sobre vinos y bebidas, y justamente por eso les escribo.
Sí, porque seguramente no sólo a mí me ha pasado de ir a almorzar o a cenar y pedir un vino para acompañar, y cuando la reunión es con amigos la mayoría pide un tinto, tal vez porque nos enamoramos del Malbec, pero a la hora de servirlo, el vino está “a temperatura ambiente”.
Convengamos que si salís a cenar es para pasarlo bien y no para entrar en rispideces con el mozo que atiende tu mesa, no lo considero conveniente, pero es el colmo que el vino tinto pase de “temperatura ambiente” a “caliente”.
Y éste es el tema, cuál es la temperatura de servicio?. Además es el tema por el que últimamente me estoy “peleando” con los mozos de parrillas y restaurantes de la ciudad, porque reclamo, sin tener debido fundamento, por la temperatura de servicio del vino elegido.
Todos repiten lo mismo “el vino tinto se sirve a temperatura ambiente…” como si fuese un mantra, un concepto gravado a fuego y que permanece invariable aunque haga 40° C a la sombra. Y lo que es peor, todos terminamos pecando agregándole hielo. Lógico, si no se puede tragar…
Yo no soy experto calificado en el tema pero sencillamente me parecía, por una simple apreciación, que eso no era del todo correcto. Como consumidor de vino, por eso conozco esa emblemática enoteca, coloco el vino tinto que voy a consumir unos minutos antes en la parte baja de la heladera. Sólo unos minutos. Y por supuesto, Uds. que entienden lo confirmarán, el sabor es mucho más agradable al paladar. Sinceramente nada que ver.
Y entonces, entrando a la página de Rey de Copas me entero que los vinos tintos jóvenes y frescos se sirven a 12° a 15° grados, los tintos corrientes entre 18 a 20 grados, y los tintos añejados también a 20°.
Por otra parte me parece, aunque esto es entrar en polémica, que muchos lugares no tienen las instalaciones adecuadas para los vinos, que siempre están exhibidos en estantes tipo bodegas, pero tal vez muy cerca de la cocina o de los motores de las heladeras, y éso es lo que constituye el “ambiente” del lugar donde está almacenado el vino. Ni hablar de capacitación adecuada para encargados y mozos… Además hay heladeras especializadas para enfriar vinos (las vi en el local), para tenerlos a punto al momento del servicio.
En fin, mi intención era agradecerles por la información, y de ahora en más me seguiré “peleando” pero con el fundamento suficiente.
Otra vez, muchas gracias.

Horacio H.

Los meses del verano son ideales para interiorizarse y experimentar los jóvenes vinos blancos. Nuestra Argentina los produce -y muy buenos- desde Salta hasta la Patagonia; y la industria, tal vez siguiendo el mercado internacional, tal vez aprovechando las mejores cosechas, brindan varietales, bivarietales y “blends” muy interesantes, aportando frescura al paladar.

No obstante, apenas comienzan a caer las primeras hojas, apetecen las salsas, los hornos se encienden para dorar carnes y el tinto vuelve con todo.

Es discutible la combinación de los vinos con las comidas. El vino evolucionó para perpetuarse a lo largo de la historia y se adaptó a todos los gustos, gastronomías y culturas. Por lo tanto, uno mismo como consumidor, no puede mantenerse con rigidez al momento de combinar, o de maridar -como escuché que se dice últimamente- el plato y el vino. A mi humilde entender, es una cuestión de gustos, y de buen gusto también.

Por eso, cada vez que voy a “Rey de Copas”, me entusiasmo con las posibilidades, y siempre termino comprando primero el vino y, recién después, decido qué cocinar para acompañarlo. Es que me gusta cocinar, y más aún cuando hay desafíos de por medio.

Así que para el elegido Alta Vista Premium Cabernet Sauvignon se me ocurrió preparar una suculenta focacchia con mucho relleno (tomates secos, aceitunas negras, etc.) que no salió tan prolija como sabrosa, combinando bárbaro con el vino.

Y para el Escorihuela Gascón Sauvignon Blanc, ya que venían mis hijos a almorzar, hice un guisito de lentejas, muy suave, porque a esta edad hay que cuidarse un poco. Comidas sencillas y entrañables que, si se las acompañamos con un rico vino, en mi opinión, se lucen mejor.

Antonio H (Jubilado)

Hoy quiero compartir con ustedes un momento muy especial que tuve la suerte de disfrutar hace tiempo. Tenía una cena importante en casa. Sabía que mis invitados no eran pretenciosos porque son mis amigos de toda la vida, pero justamente eso hacía que la cena fuera importante.

Muchas veces, fui invitada a sus casas y me han halagado con delicados manjares, además de la calidez que los caracteriza, por lo tanto quería retribuirles de la misma manera. Quería sorprenderlos, pero me resultaba complicado porque no sabía qué prepararles…

Tras analizar a los comensales, lo resolví rápidamente: les cocinaría una pata de cordero en el horno de barro con guarnición de papines. Amasaría un rico pan de hierbas y frutos secos para armar una entrada a modo de bruscheta. Ya lo había hecho otras veces y sabía que salía muy bien, y esta vez, la ocasión ameritaba. Entonces, se me ocurrió que, agasajarlos con un buen vino, sería un detalle muy preciado. El otro detalle a tener en cuenta era que yo no sabía nada del tema.

Con tiempo fui comprando los ingredientes para la cena pero, sin querer, fui dejando para el final el vino. Me tranquilizaba pensar que lo solucionaría cuando fuera al supermercado ese mismo día, porque siempre falta algo a último momento.

Si bien tengo gusto y admiración por el vino, nunca me había encargado personalmente de su elección y, por lo tanto, no imaginé que me iba a perder en la góndola del super. Cabernet Suavignon, Syrah, Malbec, Pinot Noir, marcas, precios… Me di cuenta que la elección no era sencilla. Por suerte, una colega me sugirió visitar una casa especializada, una enoteca, y me aclaró que me recomendaba a la mejor de Rosario.

Al borde de la desesperación llegué al Rey de Copas, pero el sólo hecho de entrar ya me tranquilizó. Sentí que realmente era el lugar indicado, la variedad era “infinita” pero eso no me preocupaba; sabía que alguien vendría al rescate. Efectivamente, el dependiente que le tocó en suerte atenderme supo comprender a la perfección mi necesidad. Apenas me preguntó sobre el plato que iba a servir, y con esa información supo asesorarme sobre varietales y maridajes, dejando delicadamente a mi criterio las marcas y precios.

Compartimos aquella velada con un buen Ampakama Viognier de Bodega y Viñedos Casa Montes para acompañar las bruschetas; para la cena resultó elegido un exquisito Pinot Noir de Familia Schroeder, y un Santa Julia Cosecha tardía para el postre, además de otras delicatessen imperdibles para sumar en detalles y disfrutar.

Mis amigos quedaron encantados, y yo muy agradecida.

Claudia M.

Estimados lectores:
Aunque recién estamos en noviembre, los socios de A.D.A. decidimos hacer nuestra última reunión, pues la agenda de diciembre viene muy cargada.

Por eso, elegimos la casa de nuestro Presidente en Funes, y allá fuimos.

El incipiente calor nos llevó a elegir como plato una variada y abundante picada. Para ello, recurrimos a "Tablas & Botellas", un lugar en Funes que hace un par de temporadas nos da la opción de diversas tablas de fiambes y quesos, ideales para reuniones en casas-quintas.

La elección del varietal recayó, por sugerencia de nuestro baby Martín, en el sauvignon blanc. En este caso, optamos por vinos de alta gama. Como siempre, la degustación fue a ciegas.

Probamos excelentes vinos provistos, como corresponde, por enoteca "Rey de Copas".

Llegado el momento de la votación, tuvimos una agradable sorpresa, el ganador fue (nuevamente) La Flor ($ 30.-), cosecha 2007, de Bodegas Pulenta. Decimos nuevamente pues a principios de este año y al realizar otra cata a ciegas de sauvignon blanc (pero en esa oportunidad en una gama de precios más amplia), este mismo vino fue también el ganador. Realmente es un placer saborear este varietal; desde el aroma que irradia al servirlo en la copa, hasta los sabores que se descubren en el paladar, hacen que debamos realmente recomendarlo.

El 2° puesto fue para otro producto de la misma bodega, en este caso Pulenta Estate ($ 37.-), cosecha 2006. Esta elección da la pauta que la mencionada bodega logra un savignon blanc digno de elogio, y que tanto en el primero como en el segundo puesto se convierten en vinos que llaman a seguir tomando.

El 3° puesto fue Escorihuela Gascón ($ 29.-), cosecha 2006. Es increíble como este bodega logra siempre estar entre los finalistas; ello demuestra que, sea cual fuere el varietal, la experiencia en elaborar buenos vinos se nota en todo momento.

Quedaron en los puestos siguientes grandes marcas y grandes precios. Pero al realizar la cata a ciegas nadie fue influenciado por las "etiquetas", y nos dejamos guiar únicamente por nuestro gusto.

Por tanto, amigo lector, si este verano puede, no dude en probar alguno de los sauvignon blanc que, modestamente, ADA le recomienda. Luego, háganos saber su opinión.

Por si este es el último, ¡¡felices fiestas!!, beban con moderación y deseos de un excelente 2008.

A.D.A. (Amigos del Alcohol)

Estimados lectores:
Aunque recién estamos en noviembre, los socios de A.D.A. decidimos hacer nuestra última reunión, pues la agenda de diciembre viene muy cargada.-
Por eso, elegimos la casa de nuestro Presidente en Funes, y allá fuimos.
El incipiente calor nos llevó a elegir como plato una variada y abundante picada. Para ello, recurrimos a "Tablas & Botellas", un lugar en Funes que hace un par de temporadas nos da la opción de diversas tablas de fiambes y quesos, ideales para reuniones en casas-quintas.
La elección del varietal recayó, por sugerencia de nuestro baby Martín, en el sauvignon blanc. En este caso optamos por vinos de alta gama. Como siempre la degustación fue a ciegas.
Probamos excelentes vinos provistos, como corresponde, por Enoteca "Rey de Copas".
Llegado el momento de la votación, tuvimos una agradable sorpresa, el ganador fue (nuevamente) La Flor ($ 30.-), cosecha 2007, de Bodegas Pulenta. Decimos "nuevamente" pues a principios de este año, y al realizar otra cata a ciegas de sauvignon blanc, pero en esa oportunidad en una gama de precios mas amplia, este mismo vino fue también el ganador. Realmente es un placer saborear este varietal, desde el aroma que irradia al servirlo en la copa, hasta los sabores que se descubren en el paladar, hacen que debamos realmente recomendarlo.
El 2° puesto fue para otro producto de la misma bodega, en este caso Pulenta Estate ($ 37.-), cosecha 2006. Esta elección da la pauta que la mencionada bodega logra un savignon blanc digno de elogio, y que tanto en el primero como en el segundo puesto se convierten en vinos que llaman a seguir tomando.
El 3° puesto fue Escorihuela Gascón ($ 29.-), cosecha 2006. Es increible cómo este bodega logra siempre estar entre los finalistas. Ello demuestra que, sea cual fuere el varietal, la experiencia en elaborar buenos vinos se nota en todo momento.
Quedaron en los puestos siguientes grandes marcas y grandes precios. Pero, al realizar la cata a ciegas, nadie fue influenciado por las "etiquetas", y nos dejamos guira únicamente por nuestro gusto.
Por tanto, amigo lector, si este verano puede, no dude en probar alguno de los sauvignon blanc que, modestamente, ADA le recomienda; luego, háganos saber su opinión.
Por si este es el último, ¡¡felices fiestas!!, beban con moderación y deseos de un excelente 2008.

Amigos del Alcohol

Estimados lectores:
En el mes de mayo tuvo lugar la noche de "su majestad, el malbec", nuestra uva emblema, aquella que es codiciada en todas partes del mundo por las particulares virtudes que le brinda nuestro especial terruño.
No fue tarea fácil. En primer lugar, como es costumbre, pedimos una lista estimativa de vinos dentro de una franja económica predeterminada. Esta tarea, como siempre, estuvo a cargo de Nereo de Rey de Copas, pero en esta oportunidad fue una lista interminable de productos. Los seis diferentes vinos elegidos y degustados eran de excelente calidad.
Todos tuvieron en común aromas muy sutiles y un color intenso que casi no dejaban pasar la luz.
Elegir el mejor no fue sencillo, pero otra vez nos sorprendió que el ganador no era el más caro de todos, sino todo lo contrario. El primer puesto fue para "Atilio Avena Roble" ($15.-), la relación precio calidad fue perfecta.
El segundo lugar fue para "Finca La Linda" ($20.-), excelente producto de la archiconocida "Bodegas Arizu", hoy más paqueta "Bodegas Luigi Bosca".
El tercer puesto se lo llevó una bodega que constantemente está obteniendo los primeros puestos en nuestra cata, nos referimos a "Familia Gascón Reserva" ($ 22), esta gente no para de hacer excelentes vinos.
Para aquellos interesados, les comentamos que los seis malbec fueron acompañados por un exquisito cordero al horno con papas, obra de arte creada por los dueños de casa Carlos y su hijo Martín, quienes nos recibieron en su nuevo y hermoso piso en la gastronómica Av. Pellegrini.
Resumiendo, fue una noche perfecta. Será hasta la próxima que, seguramente, también será una noche para recordar.

Amigos del Alcohol (A.D.A.)

Estimados amigos:
Una vez más, hago propicio este medio para agradecer y contarles a todos ustedes, amantes enófilos, del viaje que he realizado a la ciudad de Mendoza en el mes de marzo.

Apadrinado por mi querido amigo Hernán, me dirigí a la ciudad con fines de realizar una visita estricta y exclusivamente bodeguera. Qué les puedo decir de las vivencias y los aprendizajes que he obtenido en este espléndido viaje por 6 días a esta magnífica tierra de la vid? Arribando a la misma un día muy lluvioso, me dispuse a visitar la bodega DOLIUM, que no estaba en mis planes, y pasé una tarde más que agradable para, luego, irme a descansar y prepararme para el día viernes, momento en que, ahora si, iba a comenzar mi periplo por las bodegas acordadas, siempre con la recomendación de mi estimadísimo amigo, " el hijo del rey". Desayunamos temprano con mi mujer para poder llegar a las 10 de mañana a la hermosa bodega RUCAMALEN, donde la encargada de la misma, Ana Pozzo, de manera muy cordial, nos guió personalmente, y, dándose la gran casualidad de que en ese mediodía esperaban a almorzar a don Jean Pierre Thibaud (su propietario), tuve el placer de saludarlo y felicitarlo por su Kinien de Don Raúl de la Motta. Nos retiramos del lugar para llegar a la localidad de Perdriel, ubicada a unos 20 minutos de allí, y, así llegar a las 12 a la gran bodega NORTON, donde nos estaba esperando la muy simpática y amable Sra. Eugenia, para darnos una cordial bienvenida con su champagne Cosecha Especial. Realizamos una visita por sus viñedos, donde nos explicaron las características de los distintos tipos de uva y, luego, adentrarnos en la bodega propiamente dicha. Además de su gran cava, con sus botellas súper exclusivas (que se que nuestro amigo tiene 2 botellas de ese lugar sagrado). Increíble!! Además, nos mostraron la botella Súper Magnum edición limitada de la bodega, de la que disponen sólo 1500 unidades para vender allí. Finalizando la visita, nos dispusimos en una barra vip para degustar toda la línea de sus vinos premium y el champagne, incluyendo el recién sacado al mercado, COSECHA ESPECIAL BRUT NATURE. Aprovecho a contarles, una verdadera delicia!! Lo mejor, aún estaba por llegar cuando, siendo ya las 2 de la tarde, Eugenia nos llevó directamente a la parte de atrás de la bodega debajo de un imponente y majestuoso nogal, en donde nos estaban esperando con un asado de aquéllos.

Siendo invitados de honor, y sintiéndome un gran privilegiado por ese agazajo pasé mi primera tarde en Mendoza, de película!!! ..... (Continuará).........

Si bien no es la común que en este espacio expresemos nuestras amistades, hay veces que no lo podemos evitar, ya que el vino tiene eso mágico de convocar, unir. Por ello, este vino de lectores se lo queremos dedicar a nuestro vínico amigo e  incansable columnista ah-hoc Cristian, a quien le queremos hacer llegar todo nuestro afecto y cariño en un momento tan duro de su vida. Todo el staff del Rey te apoya y te acompaña en este momento!

Continuando con nuestros incansable trabajo de degustar vinos, este mes fue "La noche de blanco", y no es porque los integrantes de A.D.A. nos vestimos de ese color, sino por la cata a ciegas que esta vez fue de una variedad de esa uva.
La elegida fue la chardonnay, y ello se debe a que es la madre de nuestro querido y apreciado champagne, y ustedes sabrán, a la madre hay que privilegiarla.
Seis fueron las botellas catadas. Marcas, bodegas y añadas diferentes. El resultado final, democráticamente votado, fue el siguiente: 1° Familia Gascón ($16.-); 2° Trumpeter ($20.-); y 3° Caballero de la Cepa ($18.-).
Caben destacar dos ítem: tanto el primero como el segundo puesto fueron de cosechas 2006 que, según dicen los expertos, es una de las mejores en los últimos tiempos. Y, además, que en las últimas catas se viene destacando una bodega como excelente en la relación precio calidad, hablamos de Familia Gascón.
Para ir terminando, la cata fue acompañada por una exquisita picada organizada y preparada por uno de nuestros socios.
Reservamos su identidad, pero decimos que es un prestigioso abogado y conciliador, que en los ámbitos íntimos se lo conoce como "el turco".
Me despido y será hasta la próxima que será de Savignon Blanc.
Amigos del Alcohol

Así es, comenzó el 2007 y los cofrades de A.D.A. (Amigos del Alcohol) efectuaron la primer reunión.

Y, luego de la experiencia de la Noche de los Champagne, se impuso la modalidad de las catas a ciegas. Esta vez fueron los rosados los analizados.

Se enfriaron 6 botellas de esa variedad, con la temperatura justa para esta época. Como siempre, se analizó, color, aroma, sabor.

El resultado final fue el siguiente: ganador Santa Julia Syrah, tiene todas las virtudes para ser un excelente vino y una relación precio calidad única ($10.-). En segundo lugar, y con un final cabeza a cabeza, Flía Gascón; esto no es sorpresa, pues esta bodega sigue produciendo cada vez más y mejor. El tercer puesto se lo llevó Montfleury.

Como siempre, a nuestros amigos lectores la misma recomendación, no se lo pierdan, pasen por el Rey de Copas, hablen con el Principe Hernán o con su escudero Nereo y lleven estos rosados bien elegidos y después nos cuentan.-

Otro viernes, abandoné la Enoteca Rey de Copas, dirigiéndome hacia mi domicilio. Con la bolsa en mi mano, encaré por Oroño con la inquietud de probar las delicadezas adquiridas.

Luego de una intensa caminata, llego a destino; ni bien entro a mi depto., apunto a la bodeguita personal, para poner unos minutos en la heladera un Lagarto Merlot 2003, de Viña Cobos. Junto a él, unos chipirones calabresa y un queso de ajo de familia Weiss.

Me cruzo al depto. de mi padre, que me estaba esperando con un arroz arbóreo con hongos de pino. Vuelvo a casa, descorcho el vino, y destapo el frasco de boquerones, abro el queso, y me pongo a gozar.

Qué grata gourmet experience!! Luego de finalizada la cena, me quedo frente a la pc, intercambiando un par de mails con mi amigo Hernán, copa en mano, disfrutando ese gran Lagarto hasta entrada la madrugada. Salud para todos amigos!!

Christian

El martes vivimos una cena inolvidable.
El lugar? La Sociedad de Honorables Enófilos, en un salón privado realmente recomendable, un lugar canalla si los hay porque uno de sus dueños y el encargado Juan Yacob son canallas.
El Motivo? Un agasajo de la OCAL a Lisandro Cristiá, miembro de Canalla.com, que mañana se va a vivir a Perú.
Asistentes? Las máximas autoridades de OCAL, el representante del Gran Lama, Dr. F., el Ministro de Prensa J.V., el Ministro de Guerra Dr. M. Junto a Javier Armentano, Perico Pérez, el Cont. armenio “turco” Kekedjian, Charlie López camarógrafo eterno canalla, el Dr. Lancieri y quien esto escribe.
La cena fue espectacular, en todo sentido. Comenzó con una donación a OCAL del Dr. Siegrist quién de paso, dejó para el Museo de la OCAL una reproducción de Miró, de subliminal tendencia canalla. Continuó con la cena en sí, unos tallarines auriazules que fueron bautizados “Pasta de campeón” y que así fueron incluidos en el menú del lugar, todo regado por el Vino de la Sinfónica 1980 que embotelló Juan Carlos Mata en el Rey de Copas.
Y llegó la hora de las emociones. Primero, el Dr.F le otorgó a Lisandro el pergamino que atestigua su carácter de evangelizador itinerante de la OCAL, con sede en Perú; a continuación Armentano le obsequió una excepcional caricatura del homenajeado, con una palomita de Poy en la frente.
Por último, el momento culminante de la noche, el Dr. F le entregó a Lisandro el memorándum del Gran Lama que lo nombra Lama de la OCAL, un honor excepcional.
Lisandro agradeció emocionado y empezaron las anécdotas... no podemos dejar de reproducir algunas de ellas, para que nuestros lectores tengan idea del calibre de lo vivido.
F contó que el actual Director de Radio Nacional, Omar Sapiencia, realizó una macumba antes del partido San Pablo-Abandonob por la final de la Copa Libertadores, a la que había concurrido como periodista en el área donde luego erró el penal Gamboa!. Ya hubo pedidos para homenajear a semejante prócer ocalista.
Contó también el Dr. F. que hay un señor, canalla él, que viajó a varios partidos de Abandonob, invitado por un grupo de amigos pechofríos, como cábala. La noche de San Pablo, sólo accedió a ir si los amigos lo dejaban ocupar la tribuna donde estaba la hinchada del San Pablo, con su bandera de Central y asegura que tiene fotos de su bandera canalla entre todas las paulistas, aquella gloriosa noche del Morumbí.
Y por último otra inolvidable: corría el año 1994 aproximadamente y en un cable de San Lorenzo se había organizado, con el laburo de Charlie López, un homenaje al Negro Palma; para ello se había invitado a mucha gente. Lo que no se tuvo en cuenta es que el Negro es muy querido y entonces... fueron todos los invitados! Así desfilaron desde Aldo Pedro Poy a los Killer, desde el Negro Fontanorrosa a Don Ángel Tulio Zof. No entraban; el programa duraba 30 minutos desde las 20 a las 20.30. Bueno, se optó por demorar un poco el programa, para acomodar a todos los invitados, el programa duró aproximadamente 2 horas y 45 minutos.
Dice Charlie López que lo que decían los azorados suscriptores al cable que llamaban por teléfono era de antología
Hubo que compensar, y entonces al poco tiempo se hizo un homenaje al Tata Martino, que duró... 20 minutos.
Cosas como estas también son Central o son, principalmente Central. Realmente fue una noche inolvidable, en la que no faltó un secreto conjuro que no podemos revelar con miras al partido de esta tarde..
Que surta efecto.


Por Rafael Beltramino
Fuente: canalla.com

Feliz 41 años, queridos amigos!!!

Qué buen festejo hemos tenido el año pasado, inolvidable; la verdad es que estuvo excelente. Por que cumplan muchísimos más, siempre con la amabilidad y calidez que los caracteriza!! Salud, Rey!

Christian O.

En una presentación del grupo Clos de los 7, organizada por Rey de Copas, tuve oportunidad de probar el Val de Flores de Michel Rolland. El vino es un Malbec de Vistaflores (Valle de Uco).

Una delicia en nariz. Lo primero que pensé al oler fue en violetas. En realidad, el vino es un "Valle de Flores" (no sé si eso significará su nombre). Si el cielo fuera oler, para mí, por favor Señor, el Val de Flores para toda la eternidad. En boca es una seda, un bálsamo que te reconcilia con la vida. Nunca agrede el paladar, ni en la entrada ni en el retrogusto. Sin espesuras ni preminencia de la madera. Sólo vino, sólo sensualidad, sólo placer.

Raúl Rodriguez. elgriego@yahoo.com.ar